Пошаговые рецепты для вашей кухни

Категории рецептов

Категории рецептов

Категории рецептов

Заварное тесто для профитролей

Заварное тесто — классика французской выпечки, идеально подходит для создания легких и воздушных профитролей. Снаружи они хрустящие и золотистые, а внутри — нежные, полые, способные вместить как сладкие, так и соленые начинки. Текстура теста отличается от других видов — оно более плотное, но при этом воздушное, словно облако. Профитроли великолепно смотрятся на праздничном столе, особенно с кремовыми или сырными начинками. Подавайте их к чаю, кофе или как закуску к вину.

6 порции 50 мин средний
Посмотреть рецепт
Дрожжевое тесто для пирожков

Это пышное дрожжевое тесто отлично подойдет для пирожков с самой разнообразной начинкой — мясной, овощной или сладкой. Тесто получается мягким, воздушным и слегка тягучим, благодаря чему каждый пирожок тает во рту. Его золотистая, чуть блестящая корочка радует глаз и манит аппетитным ароматом. Этот рецепт подходит для семейных обедов и праздников. Подавайте пирожки с домашним супом, кефиром или морсом. Они могут быть как горячими — только из печи, так и охлажденными, сохраняют мягкость и вкус даже после разогрева.

6 порции 60 мин средний
Посмотреть рецепт
Песочное тесто классическое

Это песочное тесто — основа для хрустящего, рассыпчатого печенья и сладких тарталеток. Вкус чистый, масляный с легкой сладостью. Текстура благодаря высокой доле масла получается хрустящей и легко крошится, что придает выпечке изысканность и воздушность. Рецепт идеально подходит для десертов и уютных семейных чаепитий, особенно с чаем или кофе. Такое тесто можно использовать для июля фруктовых пирогов, песочных корзиночек с кремом, или классических кулинарных сладостей, создавая необыкновенно аппетитный внешний вид — золотистая корочка, нежный мелкий крошевообразный рисунок.

4 порции 40 мин средний
Посмотреть рецепт
Гуляш по-деревенски с мясом и фасолью

Деревенский гуляш с фасолью — это питательное, простое блюдо, которое готовили в русских деревнях и готовят до сих пор. Смесь говядины и свинины даёт разнообразный вкус. Фасоль добавляет растительный белок и текстурный контраст. Соус красный, плотный, с видимыми кусочками фасоли и мяса. Текстура мяса мягкая, фасоль кремовая. Вкусовой профиль простой, но честный — паприка, мясо, фасоль, овощи. Это блюдо не требует экзотических ингредиентов, всё есть в российских магазинах. Идеально подавать со сметаной, хлебом и луком. Это полноценный обед или ужин для всей семьи. Блюдо готовится дольше из-за фасоли, но результат того стоит.

5 порции 180 мин легкий
Посмотреть рецепт
Русский гуляш с говяжьими рёбрами и беконом

Русский гуляш с говяжьими рёбрами — это мужское, сытное блюдо, где рёбра на костях дают невероятный вкус и текстуру. Бекон добавляет копчёность и глубину. Соус красно-коричневый, плотный, обволакивающий рёбра. Мясо около костей удивительно мягкое и сочное. Вкусовой профиль — мясной, копчёный, с паприкой и овощами. Текстура мяса рядом с костью практически тающая, кость легко отделяется. Это блюдо идеально для охотников, рыбаков, людей, которые ценят настоящий вкус мяса. Подавляется в больших тарелках со сметаной и чёрным хлебом. Гарнир из хлеба необходим для впитывания соуса. Это блюдо требует времени и терпения, но награждает невероятным вкусом.

4 порции 200 мин средний
Посмотреть рецепт
Гуляш с говяжьей печенью и картофелем

Гуляш из говяжьей печени — это необычный, богатый вариант, где печень добавляет глубокую, почти земельную насыщенность. Соус тёмный, почти чёрный, с вкраплениями мягкой печени. Текстура печени нежная, практически тающая в соусе. Вкусовой профиль интенсивный, с печеночным умами, паприкой и лёгкой сладостью овощей. Это блюдо для смелых едоков, которые ценят интенсивный вкус и питательность. Идеально подавать в холодное время года со сметаной, хлебом и свежей зеленью. Это блюдо готовится быстро благодаря мягкости печени. Гарнир из картофеля идеально впитывает насыщенный соус. Это блюдо даёт энергию и насыщает надолго.

4 порции 130 мин средний
Посмотреть рецепт
Классический советский гуляш с говядиной и картофелем

Советский гуляш — это проверенная временем классика, которая готовилась в каждой семье и столовой. Насыщенный, густой соус красно-коричневого цвета обволакивает мягкую говядину и кубики картофеля. Текстура мяса нежная, практически тающая, картофель кремовый и абсолютно мягкий. Вкусовой профиль простой, но глубокий — паприка, лук, томат, мясо. Это не блюдо для экспериментов, а блюдо для семейного обеда. Подавляется горячим в чугунной сковороде или больших тарелках со сметаной и свежим укропом. Идеально с ржаным хлебом или бутербродом с маслом. Это блюдо согревает в холодные дни и напоминает о детстве. Готовится давно и просто, требует минимум ингредиентов, максимум вкуса.

6 порции 190 мин легкий
Посмотреть рецепт
Перуанский гуляш с красным картофелем и кукурузой

Перуанский гуляш — это экзотический, необычный вариант традиционного блюда, где красный перуанский картофель и кукуруза добавляют текстурный контраст и мягкую сладость. Соус красный, плотный, с видимыми кусочками красного картофеля, кукурузы и мяса. Текстура мяса мягкая, картофель кремовый, кукуруза хрустит. Вкусовой профиль — необычный, с кукурузной сладостью, мясной глубиной и специями. Это блюдо отражает колониальное влияние европейской кухни на перуанскую культуру. Идеально подавать с хлебом или рисом. Гарнир из авокадо или салата из помидоров добавит свежести. Красное вино или перуанское пиво дополнят вкус. Это блюдо вкусное, сытное и совершенно уникальное.

4 порции 170 мин средний
Посмотреть рецепт
Украинский борщ-гуляш гибридный

Украинский гуляш-борщ — это креативный гибрид двух классических блюд, где бордовая свёкла придаёт соусу землистую глубину и яркий цвет. Соус тёмно-бордовый, почти чёрный, с видимыми кусочками мяса и овощей. Текстура мяса невероятно мягкая, практически тающая. Вкусовой профиль — землистый, с кислинкой свёклы, пикантностью и лёгкой сладостью. Это блюдо связывает венгерский гуляш и украинский борщ в одно гармоничное целое. Идеально подавать с чёрным хлебом и сметаной. Сочетается с картофелем, макаронами или в виде супа с хлебом. Красное вино или квас дополнят вкус. Это блюдо настоящей украинской кухни, адаптированное для современного стола.

5 порции 180 мин средний
Посмотреть рецепт
Галиционский гуляш с белым вином и лесными ягодами

Галиsийский гуляш из испанского региона Галиция — это элегантное, утончённое блюдо с добавлением белого вина и лесных ягод, создающих необычный, многослойный вкусовой профиль. Соус тёмно-красный с фиолетовым оттенком благодаря ягодам, имеет блеск. Мясо невероятно нежное, практически тающее, с лёгкой кислинкой и сладостью ягод. Текстура соуса гладкая, бархатистая, с видимыми ягодами. Вкус — комплексный, с винными нотками, ягодной кислинкой, специями и глубокой пикантностью. Это блюдо идеально для торжественных ужинов и изысканных обеденных столов. Подавляется в элегантных тарелках с картофельным пюре или ризотто. Белое вино или светлое пиво дополнят вкус. Это блюдо требует времени, но впечатляет своей оригинальностью.

4 порции 185 мин сложный
Посмотреть рецепт
Болгарский гуляш с болгарским перцем и помидорами

Болгарский гуляш из солнечных балканских земель — это яркое, ароматное блюдо с преобладанием свежих помидоров и болгарского перца. Соус красный, яркий, с видимыми кусочками овощей и мяса. Текстура мяса мягкая, практически тающая, пронизана ароматом свежих овощей. Вкусовой профиль — свежий, с яркими нотками помидора, сладостью перца и лёгкой пикантностью. Это лёгкий, более овощной вариант гуляша, чем европейские версии, но не менее сытный и вкусный. Идеально подавать летом и осенью в больших глубоких тарелках. Гарнир из риса или хлеба впитает прекрасный сок. Белое вино или холодное пиво отлично дополнят вкус. Это блюдо готовится быстрее, чем традиционные гуляши.

4 порции 150 мин легкий
Посмотреть рецепт
Словацкий гуляш с копчёным мясом

Словацкий гуляш — это дымное, насыщенное блюдо, где копчёное мясо создаёт глубокий, комплексный вкус. Соус красный, плотный, буквально пропитанный дымом и ароматом специй. Мясо невероятно нежное, с характерным копчёным привкусом, который раскрывается на всю глубину. Текстура мяса волокнистая, практически тающая на языке. Вкусовой профиль — копчёный, с лёгкой сладостью паприки и глубокими пикантными нотками. Это блюдо идеально для холодных вечеров в горах, когда хочется чего-то по-настоящему сытного и согревающего. Подавляется в больших деревянных миска с хлебом и квашеной капустой. Сочетается с тёмным пивом или красным вином. Это блюдо требует времени, но каждый кусок стоит того.

5 порции 200 мин средний
Посмотреть рецепт
Трансильванский гуляш с клёцками и пикантными специями

Трансильванский гуляш из сердца Румынии — это необычное, смелое блюдо с тёмным красным соусом и ярко выраженными пряными нотками. Мясо нежное, практически тающее, в соусе с видимыми специями. Вкус — интенсивный, многослойный, с острыми нотками перца чили, пряностью гвоздики и корицы, лёгкой горечью. Текстура мяса мягкая, соус плотный, обволакивающий. Это блюдо символизирует горные пастбища Трансильвании и давние традиции. Подавляется горячим в глубоких тарелках с домашними клёцками и свежей зеленью. Квашеная капуста добавит кислинку, которая идеально балансирует интенсивность вкуса. Это блюдо идеально для смелых гастрономических исследований.

4 порции 185 мин средний
Посмотреть рецепт
Австрийский гуляш с красным вином и корицей

Австрийский гуляш — это романтичное, ароматное блюдо со слегка сладковатым и пряным вкусом благодаря красному вину и корице. Соус глубокий, тёмно-коричневый, почти чёрный, с красными отблесками. Текстура мяса невероятно мягкая, практически тающая. Вкусовой профиль — комплексный, с винными нотками, лёгкой сладостью, пряностями гвоздики и корицы. Это блюдо идеально для торжественных ужинов, осенних и зимних вечеров. Подавляется в элегантных глубоких тарелках со сметаной, посыпанной тимьяном. Сочетается с картофельным пюре, яичной лапшой или хлебом. Красное вино (Бургундия или Пино Нуар) дополнит блюдо. Это блюдо требует времени, но награждает глубочайшим вкусом.

4 порции 190 мин средний
Посмотреть рецепт
Сербский гуляш с фасолью и овощами

Сербский гуляш — это более лёгкая и питательная версия классического блюда, обогащённая белой фасолью и сезонными овощами. Цвет соуса красный, насыщенный, с видимыми кусочками мяса и овощей. Текстура мяса мягкая, фасоль добавляет сытости и текстурного контраста. Вкус более свежий, чем у венгерского гуляша, с растительными нотками и лёгкой кислинкой. Это блюдо символизирует гостеприимство Балкан и семейные обеды. Идеально подавать осенью или зимой в больших супницах с хлебом. Сочетается с любыми гарнирами — рис, картофель, макароны. Лучше всего с красным вином или домашним компотом. Это простое, но элегантное блюдо для семьи.

5 порции 160 мин легкий
Посмотреть рецепт
Чешский гуляш со сливками и грибами

Элегантная чешская интерпретация гуляша с добавлением лесных грибов и сливок — это блюдо с необычайной глубиной. Мясо имеет более нежную консистенцию благодаря сливочному соусу, который приобретает кремовый цвет с лёгким коричневым оттенком. Грибы добавляют лесные, землистые ноты, создавая многослойный вкусовой профиль. Текстура соуса бархатистая, мягкая, обволакивающая. Лучше всего подавать в холодное время года с клёцками или широкой яичной лапшой. Гарнир из свежих овощей или квашеной капусты идеально балансирует богатый соус. Это блюдо идеально для романтического ужина или праздничного стола. Белое вино или кружка светлого пива прекрасно дополнят вкус.

4 порции 180 мин средний
Посмотреть рецепт
Венгерский классический гуляш

Подлинный венгерский гуляш — это богатый, глубокий рагу, напоминающий о средневековых пастбищах Панноний. Нежная говядина медленно тушится в волшебной смеси паприки, пока не становится настолько мягкой, что тает на языке. Тёмно-коричневый соус с ярким красным оттенком паприки обволакивает каждый кусок мяса. Текстура мяса — нежная, волокнистая, легко разваливается от прикосновения вилки. Вкусовой профиль — пикантный, с копчёными нотками и лёгкой сладостью. Лучше всего подавать в холодные осенние или зимние вечера в больших, глубоких тарелках. Идеально сочетается с широкой яичной лапшой, клёцками или хлебом для соуса. Подавайте со сметаной и свежей петрушкой. Отличный выбор для семейных обедов или праздничного стола.

6 порции 210 мин средний
Посмотреть рецепт
Шашлык из рыбы с лимоном и укропом (Толстолобик или карп)

Популярный и доступный рыбный шашлык из толстолобика или карпа, очень распространенный на пикниках и рыбацких пирушках. Рыба приобретает светло-коричневый оттенок, остается нежной и влажной внутри. Мясо рыбы белое, без запаха, с деликатным вкусом. Лимон придает свежесть, укроп добавляет аромата. Вкусовой профиль — свежий, морской, с цитрусовым акцентом и травяными нотками. Текстура — нежная, практически не требует жевания. Визуально — красиво: светлые кусочки рыбы, зелень укропа. Идеально подавать горячим с лимоном. Отлично сочетается с холодным пивом, квасом, белым вином. Подходит для летних пикников у воды, праздников, рыбацких торжеств.

4 порции 90 мин легкий
Посмотреть рецепт
Показано 91–108 из 255

Огромный каталог пошаговых рецептов для любого повода

Полная книга пошаговых рецептов теперь у вас в руках! Наш каталог содержит сотни лучших рецептов, проверенных временем и тысячами благодарных пользователей. Независимо от вашего уровня кулинарного мастерства, здесь вы найдёте пошаговые рецепты, которые гарантируют успех.

Что такое пошаговые рецепты и почему они так важны

Пошаговые рецепты — это не просто список ингредиентов и время приготовления. Это подробная карта кулинарного путешествия, которая гарантирует идеальный результат. Каждый наш рецепт включает:

  • Полный перечень необходимых ингредиентов с точной дозировкой
  • Детальные пошаговые инструкции для каждого этапа приготовления
  • Полезные советы и рекомендации от экспертов кулинарии
  • Указание времени приготовления и уровня сложности
  • Информацию о выходе блюда и его пищевой ценности
  • Описание техник приготовления и кулинарных приёмов

Разнообразие рецептов на любой вкус

Наш каталог рецептов охватывает все кулинарные направления. Ищете ли вы пошаговые рецепты для повседневного семейного ужина, праздничного застолья или специальной диеты — у нас всё есть. От традиционной русской кухни до международных блюд, от низкокалорийных вариантов до изысканных деликатесов. Каждый рецепт дополнен изображением готового блюда, которое вдохновит вас на кулинарные подвиги.

Качество и разнообразие каждого рецепта

Наш каталог рецептов постоянно расширяется и обновляется. Пошаговые рецепты на нашем сайте представляют широкий спектр кулинарных направлений и уровней сложности. Мы гарантируем, что следуя нашим пошаговым рецептам, вы получите вкусное блюдо, которое порадует вас и ваших близких.

Сообщество любителей кулинарии

Наш сайт — это не просто хранилище рецептов. Это активное сообщество, где люди делятся своим опытом приготовления, задают вопросы и помогают друг другу. Оставляйте отзывы к пошаговым рецептам, рассказывайте о результатах, делитесь своими успехами.

Начните готовить сегодня

Выберите интересующий вас рецепт из нашего каталога, закупите необходимые ингредиенты и следуйте пошаговым инструкциям. Вас ждут новые вкусовые ощущения и восторженные отзывы ваших гостей. Добавляйте понравившиеся пошаговые рецепты в избранное и создавайте свою собственную кулинарную библиотеку.

Умный помощник на кухне

Создайте персональное меню с помощью ИИ-шефа

Персональные рецепты, список покупок — всё это создаст для вас искусственный интеллект за несколько секунд

  • Индивидуальные рецепты под ваши предпочтения, диеты
  • Автоматический расчет калорий и БЖУ
  • Готовый список продуктов для покупок
Начать бесплатно

Регистрация за 30 секунд • 10 бесплатных генераций рецептов

Мы используем файлы cookie и рекомендательные технологии для улучшения вашего опыта. Подробнее в Политике конфиденциальности.