Простые котлеты, облагороженные сыром и помидорами — это быстрый способ получить сочное и аппетитное блюдо. Плавленый сыр во время жарки создает мягкий, кремовый центр, а помидоры добавляют яркости и легкую кислинку. Котлеты покрыты золотистой корочкой, внутри нежные и влажные. Простой рецепт, но результат выглядит более гурманским. Идеально для семейного ужина или когда нужно удивить простотой приготовления. Подавай с рисом, макаронами или хлебом. Хорошо дополняются любыми овощами.
Время приготовления: 35 мин
|
Порций: 4
|
Сложность:
Простой
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: 260 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 15.5 г
Углеводы: 12 г
Ингредиенты
350 г говяжий фарш
60 г сыр плавленый
80 г помидоры свежие
50 г лук репчатый
1 шт яйцо куриное
40 г панировочные сухари
4 г соль
1.5 г Чёрный перец
40 мл растительное масло
Инструкция
Смешай фарш с луком, яйцом, солью и перцем. Помидоры нарезай мелкими кубиками, лишний сок отожми.
Сформируй небольшой кулек из фарша, положи внутрь кусочек сыра и немного помидоров. Закрой края и сформируй овальную котлету. Обваляй в сухарях.
Разогрей масло на среднем огне (165°C), обжаривай котлеты по 5–6 мин с каждой стороны до золотистого цвета. Огонь держи умеренным, чтобы сыр успел расплавиться внутри.
Советы и подсказки
Помидоры слегка подсыпь солью, чтобы вышла лишняя влага.
Плавленый сыр можешь заменить на любой твердый сыр, нарезав его кусочками.
При формировании котлеты следи, чтобы начинка была хорошо спрятана внутри.
Хранить до 2 суток в холодильнике в герметичной посуде.