Нежные и экзотические оладьи с рисовой мукой и кокосовым молоком — отличный выбор для тех, кто ищет альтернативу пшеничным рецептам. Они имеют легкую, воздушную текстуру и тонкий кокосовый аромат. Вкус сладкий с нежным кокосовым вкусом и легкой ванилью. Рисовая мука делает оладьи идеальными для людей с непереносимостью глютена. Кокосовое молоко добавляет питательности и экзотичности. Отличны для завтрака или десерта. Подавайте с кокосовым йогуртом или медом. Сочетаются с тропическими фруктами и зеленым чаем. Идеальны для летних завтраков.
Время приготовления: 40 мин
|
Порций: 4
|
Сложность:
Нормальный
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: 280 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 38 г
Ингредиенты
200 г рисовая мука
200 мл кокосовое молоко
2 шт яйцо
25 г сахар
10 г ванильный сахар
5 г разрыхлитель
2 г соль
30 г кокосовая стружка
40 мл масло растительное
Инструкция
Откройте банку кокосового молока и хорошо перемешайте, чтобы соединить жидкость и пасту. Кокосовую стружку слегка прогрейте на сухой сковороде для усиления аромата.
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте кокосовое молоко и соль. Постепенно всыпайте рисовую муку и разрыхлитель, перемешивая до однородности. Вмешайте подготовленную кокосовую стружку.
Разогрейте сковороду на среднем огне с маслом. Выложите тесто ложкой, жарьте 2-3 минуты с каждой стороны до светло-золотистой корочки. Будьте осторожны, так как рисовая мука жарится быстрее.
Советы и подсказки
Рисовую муку можно заменить на кукурузную или гречневую муку.
Добавьте немного лайма или лимона для кислотности и свежести.
Храните в холодильнике до 1 дня.
Подавайте с манго, ананасом или другими тропическими фруктами.