Яркие и витаминные оладьи с добавлением тертой моркови и ароматной цедры апельсина — отличный выбор для здорового завтрака. Они имеют красивый оранжевый оттенок и мягкую, сочную текстуру внутри. Вкус сладкий с цитрусовыми нотками, которые придают свежесть и бодрость. Морковь добавляет питательность и бета-каротин, а апельсин делает оладьи ароматными и легкими. Отличный выбор для весны и лета. Подавайте с йогуртом или творогом. Сочетаются с апельсиновым соком или зеленым чаем. Эти оладьи будут бодрить и питать весь день.
Время приготовления: 45 мин
|
Порций: 4
|
Сложность:
Нормальный
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: 260 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 42 г
Ингредиенты
250 г морковь
1 шт апельсин
220 г мука пшеничная
180 мл кефир
2 шт яйцо
25 г сахар
5 г сода пищевая
2 г соль
40 мл масло растительное
Инструкция
Натрите морковь на крупной терке, слегка отожмите лишнюю жидкость. Натрите цедру апельсина на мелкой терке, избегая белого слоя.
Взбейте яйца с сахаром до пены. Добавьте кефир, тертую морковь, цедру апельсина и соль. Постепенно вводите муку и соду, перемешивая до однородности.
Разогрейте сковороду на среднем огне с маслом. Выложите тесто ложкой, жарьте 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Следите за тем, чтобы оладьи не подгорели.
Советы и подсказки
Цедру апельсина можно заменить на цедру лимона для более кислого вкуса.
Добавьте немного апельсинового сока в тесто для большей ароматности.
Храните в холодильнике до 1,5 дней.
Подавайте с йогуртом, медом или варенье из цитрусов.