Классические оладьи с добавлением тертых яблок и пряной корицы — идеальный выбор для осеннего утра. Они имеют золотистую корочку и мягкую, сочную текстуру внутри. Вкус сочетает сладость яблок и теплые нотки корицы, создавая уютное и домашнее блюдо. Натертые яблоки делают оладьи особенно влажными и нежными, а специи придают им пряный аромат. Отличный выбор для утра или полдника, идеально идут с ванильным йогуртом или медом. Подавайте с горячим какао или фруктовым чаем. Эти оладьи напоминают о тепле семейного очага и вкусе осени.
Время приготовления: 45 мин
|
Порций: 4
|
Сложность:
Нормальный
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: 260 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 7.5 г
Углеводы: 42 г
Ингредиенты
250 г яблоко
220 г мука пшеничная
200 мл кефир
2 шт яйцо
25 г сахар
3 г корица молотая
5 г сода пищевая
2 г соль
40 мл масло растительное
Инструкция
Натрите яблоки на крупной терке, слегка отожмите лишний сок, чтобы тесто не было слишком жидким. Лучше использовать кислые сорта яблок.
Взбейте яйца с сахаром до пышной пены. Добавьте кефир, соль и молотую корицу, перемешайте. Постепенно вводите муку и соду, перемешивая до однородной консистенции. В конце добавьте тертые яблоки.
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите тесто ложкой, жарьте 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Не забывайте переворачивать аккуратно, чтобы сохранить форму.
Советы и подсказки
Яблоки можно заменить на груши или добавить изюм для вариаций вкуса.
Храните оладьи в холодильнике, лучше подавать теплыми.
Подавайте с йогуртом, вареньем или сгущенным молоком.
Для более воздушной текстуры дайте тесту постоять 10 минут перед жаркой.