Очень мягкие и ароматные банановые оладьи, которые идеально подойдут для веганов или тех, кто избегает яиц. Они обладают нежной, слегка влажной текстурой и естественной сладостью бананов. Золотистая корочка приятно хрустит, а внутри оладьи остаются воздушными и тягучими. Естественный банановый аромат делает эти оладьи безупречным вариантом для завтрака или десерта. Идеально сочетаются с кленовым сиропом, ореховым маслом или кокосовой стружкой. Подавайте с чашкой мягкого травяного чая или растительного молока для полноценного утра. Этот рецепт особенно хорош для тех, кто соблюдает вегетарианскую или веганскую диету.
Время приготовления: 40 мин
|
Порций: 4
|
Сложность:
Простой
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: 220 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 5.5 г
Углеводы: 45 г
Ингредиенты
2 шт банан спелый
200 г мука пшеничная
150 мл молоко растительное
5 г сода пищевая
20 г сахар
2 г соль
40 мл масло растительное
Инструкция
Очистите спелые бананы и тщательно разомните вилкой до пюреобразного состояния без комочков. Спелые бананы размягчаются легче и дают больше естественной сладости.
Добавьте к банановому пюре сахар, соль и соду, перемешайте. Влейте растительное молоко и постепенно добавляйте муку, чтобы получить консистенцию густой сметаны. Не переусложняйте тесто.
Разогрейте сковороду на среднем огне с маслом примерно 2 минуты. Выложите тесто ложкой, готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Следите, чтобы оладьи не подгорели, уменьшайте огонь при необходимости.
Советы и подсказки
Бананы можно заменить на яблочное пюре или смешать оба варианта.
Остатки оладий храните в холодильнике, разогревайте на сковороде или в духовке при 160°C.
Подавайте с кленовым сиропом, ягодным соусом или ореховым маслом.
Для более пышной структуры добавьте немного разрыхлителя дополнительно к соде.