Простые, но ароматные вафли с запахом корицы и маслянистостью — это минималистичный рецепт, который дарит максимум удовольствия. Всего несколько ингредиентов, но каждый играет свою роль в создании идеального вкуса. Корица добавляется прямо в тесто, пронизывая каждый слой. Вафли получаются золотистыми снаружи и нежными внутри. Аромат корицы буквально зовёт с кухни. Сливочное масло подчеркивает естественный вкус теста. Никаких излишеств, только настоящий домашний вкус. Вафли идеальны просто так, без начинок — каждый укус — это удовольствие. Подавай с горячим напитком в утренние часы. Аромат корицы создаёт ощущение уюта и тепла. Это рецепт для тех, кто ценит простоту и качество каждого ингредиента. Вафли дарят ощущение заботы и комфорта, как домашняя выпечка прабабушки.

Время приготовления: 30 мин | Порций: 4 | Сложность: Простой

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: 260 ккал
Белки: 4.5 г
Жиры: 12.8 г
Углеводы: 31.2 г

Ингредиенты

100 г сливочное масло
2 шт яйцо куриное
130 мл молоко
55 г сахар
135 г мука пшеничная
5 г разрыхлитель
6 г молотая корица

Инструкция

Достань масло за 20 минут. Просей муку с разрыхлителем и корицей вместе несколько раз, чтобы корица равномерно распределилась.
Взбей мягкое масло 1 минуту. Добавь сахар и взбей ещё 1-2 минуты до кремового состояния.
Добавь яйца и хорошо перемешай 1 минуту. Смесь должна стать пышной и однородной.
Медленно влей молоко, помешивая вручную. Всё должно хорошо объединиться.
Просей муку с разрыхлителем и корицей. Добавь в жидкую смесь и осторожно перемешай.
Включи вафельницу на максимум и разогревай 3-4 минуты. Аромат корицы начнёт уходить из вафельницы.
Смажь пластины маслом. Вылей примерно 100 мл теста. Готовь 4-5 минут до золотистого цвета с лёгким коричневым оттенком.
Вытащи вафлю. Она должна издавать сильный аромат корицы. Подавай горячей с чаем или кофе.

Советы и подсказки

Корица должна быть свежей и хорошего качества для максимума аромата. Старая корица теряет запах.
Не увеличивай количество корицы сверх 6 г, иначе вафли могут стать горькими.
Вафли хранятся в герметичном контейнере при комнатной температуре 3-4 дня, аромат сохраняется.
Цейлонская корица более мягкая по вкусу, чем кассия — используй цейлонскую для деликатного вкуса.
Дополнительно можно посыпать сахаром с корицей сверху на готовую вафлю для большего аромата.
Этот рецепт идеален как основа — можно добавить ягоды, фрукты или орехи в тесто.