Сладкие и молочные вафли со вкусом знакомого с детства сгущённого молока — это ностальгический рецепт, который приносит радость. Сгущённое молоко добавляет в тесто кремовость, естественную сладость и плотность. Структура вафель получается нежной и влажной благодаря сгущенке. Внутри вафля остаётся мягкой, а снаружи хрустит. Вкус молочный, сладкий, но не приторный. Цвет вафель светлее обычного благодаря сгущённому молоку. Это супер-простой рецепт: всего 6 ингредиентов, которые есть в каждом доме. Идеально для спешащих по утрам или для занятых родителей, которые хотят порадовать детей. Подавай с горячим молоком или чаем для полного погружения в молочное блаженство. Вафли можно полить дополнительно сгущённым молоком для максимума кремовости.
Время приготовления: 28 мин
|
Порций: 4
|
Сложность:
Простой
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: 272 ккал
Белки: 5.2 г
Жиры: 11.5 г
Углеводы: 35.8 г
Ингредиенты
80 г сливочное масло
120 г Сгущённое молоко
2 шт яйцо куриное
100 мл Молоко обычное
130 г мука пшеничная
5 г разрыхлитель
Инструкция
Достань масло за 20 минут. Просей муку с разрыхлителем. Сгущённое молоко должно быть комнатной температуры для лучшего смешивания.
Взбей мягкое масло 1 минуту. Добавь сгущённое молоко (оно гуще, чем сахар) и взбей 2-3 минуты.
Добавь яйца в смесь и хорошо перемешай 1 минуту. Смесь должна быть однородной и светлой.
Медленно влей обычное молоко, помешивая вручную. Смесь должна быть гладкой и однородной.
Просей муку с разрыхлителем и добавь в жидкую смесь. Осторожно перемешай до объединения.
Включи вафельницу на максимум и разогревай 3-4 минуты до полной готовности.
Смажь пластины маслом. Вылей примерно 95 мл теста. Готовь 4-5 минут до светлого золотистого цвета.
Вытащи вафлю. Если хочешь, полей небольшим количеством сгущённого молока сверху. Подавай горячей с молоком или горячим чаем.
Советы и подсказки
Сгущённое молоко полностью заменяет сахар в этом рецепте, поэтому дополнительный сахар не нужен.
Если сгущённое молоко слишком густое, немного подогрей его для лучшего смешивания.
Вафли получаются менее хрустящими, чем обычные, но более влажными и нежными.
Вафли хранятся в герметичном контейнере при комнатной температуре 3-4 дня.
Сгущённое молоко можно частично заменить на сгущённое молоко с какао для шоколадного вкуса.
Это идеальный рецепт для детей, которые любят молочные продукты.