Это двойное наслаждение: классические творожные сырники плюс нежный сливочный крем в начинке и свежие кусочки клубники. Текстура сырника бархатистая, а кремовая сердцевина при разломе манит густотой. Ягоды добавляют сочность, свежий вкус и эстетичную красоту в подаче. Такой вариант отлично подойдёт для романтического завтрака или сладкого перекуса летом. Подавать лучше тёплыми, со свежей мятой. Особый эффект — контраст хруста корочки и прохладного крема внутри.
Время приготовления: 50 мин
|
Порций: 4
|
Сложность:
Простой
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: 254 ккал
Белки: 11.8 г
Жиры: 10.3 г
Углеводы: 28.6 г
Ингредиенты
400 г творог
1 шт яйцо
45 г мука
25 г сахар
80 г клубника
70 г сливочный сыр
10 г пудра сахарная
25 г масло растительное
Инструкция
В миске смешай творог, яйцо, сахар, муку — до однородности. Клубнику нарежь небольшими кубиками.
Сливочный сыр взбей с сахарной пудрой. Скатай из массы шарики примерно по 8 г.
Сформируй из теста лепёшки, в центр помести шарик крема и немного клубники, аккуратно защипи края. Скатай шарик и слегка придай форму сырника.
Расположи сырники на раскалённой сковороде, жарь по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корки. Следи, чтобы сырники не разрывались при переворачивании.
Советы и подсказки
Клубнику можно заменить манго или малиной.
Остывшие сырники храни только в холодильнике.
Укрась листиками мяты и свежими ягодами.
При формовании слегка смочи руки — тесто будет меньше липнуть.