Еще одна суперпростая пицца для ленивых, спешащих и очень занятых людей! На основе теста на разрыхлителе, которое не требует ни дрожжей, ни сложных манипуляций. Тесто получается воздушным и легким благодаря разрыхлителю, готовится очень быстро. На него раскладывается простая и понятная начинка — колбаса, помидоры, маслины и щедрый слой сыра. При выпечке сыр плавится, образуя аппетитную корочку, а края становятся хрустящими и золотистыми. Пицца получается не слишком сложная в приготовлении, но выглядит красиво и эффектно. Идеально для быстрого завтрака, обеда или перекуса.
Время приготовления: 25 мин
|
Порций: 3
|
Сложность:
Простой
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: 360 ккал
Белки: 16 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 35 г
Ингредиенты
200 г мука пшеничная
5 г разрыхлитель для теста
120 мл вода теплая
15 мл растительное масло
2 г соль
3 г сахар
80 мл кетчуп или томатный соус
100 г колбаса
80 г помидоры
40 г маслины
120 г сыр твердый
Инструкция
В миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Сделайте углубление в центре, влейте воду и масло. Перемешайте до образования мягкого теста. Не замешивайте слишком долго, тесто должно быть рыхлым.
Разогрейте духовку до 210°C. Смажьте противень маслом или положите пергамент.
Выложите тесто на противень, слегка придавливая пальцами, формируя круг диаметром 28-30 см. Нанесите кетчуп, выложите колбасу, помидоры, маслины. Посыпьте сыром.
Выпекайте 12-15 минут до золотистой корочки и расплавления сыра. Готовность определяйте по аромату и пузырькам на сыре.
Советы и подсказки
Разрыхлитель — самый быстрый способ сделать пицу без дрожжей, она получается воздушной.
Не замешивайте тесто слишком долго, чтобы оно не стало плотным.
Остатки храните в холодильнике, разогревайте в духовке при 180°C.
Можно добавить свежую зелень или специи в томатный соус для более насыщенного вкуса.