Простая и сытная пицца для всей семьи! На основе нежного кефирного теста, которое готовится быстро и без дрожжей, раскладывается ароматный томатный соус, обилие курицы, карамелизированный лук и расплавленный сыр. Лук предварительно слегка обжаривается, чтобы отдать блюду сладкое послевкусие и мягкость. Курица нежная и сочная, контрастирует с хрустящей корочкой края. Золотистый сыр образует аппетитный слой с легким пузырением. Это беспроигрышный вариант для обычного ужина или когда гости неожиданно зашли. Подавайте с белым вином, салатом или просто с парой ломтиков свежего хлеба.
Время приготовления: 32 мин
|
Порций: 4
|
Сложность:
Простой
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: 350 ккал
Белки: 26 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 28 г
Ингредиенты
200 мл кефир
220 г мука
1 шт яйцо
2 г сода пищевая
15 мл растительное масло
3 г соль
200 г куриное филе
100 г лук репчатый
100 мл томатный соус
150 г сыр твердый
1 зубчик чеснок
Инструкция
Смешайте кефир, яйцо и растительное масло в миске. Добавьте соду, перемешайте и дайте постоять 2 минуты. Просейте муку, добавьте чеснок и соль. Вымесите мягкое, не липкое тесто.
На сковороде с маслом слегка обжарьте нарезанный лук 4-5 минут на среднем огне, пока не станет прозрачным и слегка золотистым. Это придаст сладкое послевкусие.
Разогрейте духовку до 200°C. Раскатайте тесто на противне диаметром 28-30 см. Смажьте томатным соусом. Выложите отварную курицу и лук, посыпьте сыром.
Выпекайте 15-18 минут до золотистой корочки. Готовность узнаете по аромату, золотистому сыру и хрустящему краю теста.
Советы и подсказки
Курицу можно заранее отварить или использовать готовую вареную с магазина.
Лук обязательно обжарьте для лучшего вкуса, он станет слаще.
Остатки храните в холодильнике, разогревайте в духовке.
При подаче может добавить свежую зелень (петрушка или базилик).