Суперпростая пицца для тех, кто спешит, но не хочет есть что-то скучное! Это чудо готовится на обычной сковороде за 10 минут, не требуя предварительного подъема теста или работы с дрожжами. Основа получается нежной и слегка пушистой благодаря сметане и майонезу, с хрустящим дном там, где тесто соприкасается со сковородой. Поверх раскладывается ломтики колбасы, маслины, помидоры и щедрый слой сыра, который плавится и создает аппетитную золотистую корочку. Вкус легкий, сытный, без лишних церемоний — идеально для семейного ужина после работы или быстрого перекуса со студентами. Подавайте горячей со сметаной, кетчупом или легким салатом.
Время приготовления: 15 мин
|
Порций: 2
|
Сложность:
Простой
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: 420 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 26 г
Углеводы: 32 г
Ингредиенты
75 мл сметана
75 мл майонез
2 шт яйцо
150 г мука
100 г колбаса копчёная
100 г сыр твердый
80 г помидоры
30 г маслины
10 мл растительное масло
2 г соль
Инструкция
В миске смешайте 2 яйца, сметану и майонез, взбейте вилкой до однородности. Добавьте муку и соль, тщательно перемешайте венчиком. Тесто должно получиться похожим на жидкую сметану, как на оладьи.
Смажьте сковороду диаметром 26-28 см растительным маслом, поставьте на средний огонь. Прогревайте примерно 1-2 минуты, пока масло не станет горячим (небольшое дымление).
Вылейте все тесто на горячую сковороду. Оно сразу начнет шипеть и готовиться. Готовьте 3-4 минуты на среднем огне, пока дно не станет золотистым и хрустящим. Не перемешивайте тесто.
Равномерно выложите колбасу, помидоры и маслины. Посыпьте щедрым слоем сыра. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до слабого-среднего и готовьте 5-6 минут, пока сыр полностью не расплавится. Готовность узнаете по запаху и расплавленному сыру.
Советы и подсказки
Тесто готовится без дрожжей, поэтому его нельзя оставлять подниматься — сразу выливайте на горячую сковороду.
Не кладите слишком много начинки, иначе тесто не пропечется полностью.
Храните остатки в холодильнике, разогревайте на сковороде при среднем огне под крышкой.
Начинку подбирайте на свой вкус: подходят колбасы, ветчина, грибы, овощи.