Сладкий пирог с хрустящими орехами и тягучей карамельной начинкой на песочном тесте. Он сочетает в себе насыщенный вкус карамели и ореховую текстуру с мягкой, ломкой корочкой. Визуально пирог привлекает золотистым оттенком и густой карамелью сверху. Идеально подавать с чаем или кофе в холодное время года, создавая уютную атмосферу. Подойдёт с ванильным мороженым или сливками.
Время приготовления: 60 мин
|
Порций: 8
|
Сложность:
Нормальный
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: 450 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 25 г
Углеводы: 50 г
Ингредиенты
250 г мука
150 г сливочное масло
200 г грецкие орехи
200 г сахар
100 мл сливки 33%
2 шт. яйцо
Инструкция
Смешайте муку с маслом до крошки, добавьте яйца, замесите тесто. Оставьте в холодильнике 30 минут для рассыпчатости.
Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде 3-5 минут до появления аромата. Нарежьте крупно.
Растопите сахар на среднем огне до золотистого цвета, аккуратно влейте сливки, постоянно помешивая. Варите 5 минут до загустения.
Раскатайте тесто, выложите в форму. Выложите карамель, сверху орехи. Выпекайте при 180 °С 25-30 минут до золотистой корочки.
Советы и подсказки
Обжаривайте орехи для усиления аромата.
Храните в герметичной емкости, чтобы карамель не засахарилась.
Подавайте с ванильным мороженым или крепким чаем.
Используйте свежие сливки для лучшей текстуры карамели.